30年以上もの目利きのプロが厳選👀こだわりの鰻 | 和食は滋賀県、近江八幡の旬菜旬魚 煌 | ブログ

30年以上もの目利きのプロが厳選👀こだわりの鰻

旬菜旬魚 煌（ @kirameki500）名物の #鰻

当然の味を求め
遠方からお客さまが多くお越しくださるほどです🏃

丁寧にじっくりと焼き上げた鰻は
外はパリッと香ばしく中はふんわり柔らかな味わい😋

30年以上もの目利き職人が特別に選んだ鰻を
清らかな井戸水で3日間飼育して
綺麗な状態にしてから捌いています🌟

オープン時より大切に継ぎ足してきた #秘伝のタレ
地元近江八幡産こだわり有機栽培のお米が
鰻の旨味をより一層引き立ててくれます🌾

うな重やひつまぶしなど、多彩な食べ方をご用意していますので
この機会にぜひ、ご賞味くださると幸いです🍴

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